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　　面包粉是用來做面包的面粉，可以說是面粉的一個品種。超級秋田小町而面粉的用途相對來說就更加普遍。許多人認為面包粉就是面粉，但是其實面包粉和面粉是兩種性質不同的粉，有明顯不同，不論是從原料，還是種類，或者蛋白質含量來說，兩種粉都是不一樣的。

　　面包粉和面粉的不同：

　　1、面包粉的原料是硬麥，普通面粉的原料是小麥；

　　2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大，面包粉屬于高精面粉，也就沒有精性區別。

　　3、面粉是一種由小麥磨成的粉末。按蛋白質含量的多少，可以分為高筋粉、 中筋粉、 低筋面及無筋粉。

　　4、面包粉是高筋粉的一種。它們的區別是面包粉在高筋粉的基礎上,添加了蛋白質、維生素等,其蛋白質含量通常在百分之十四以上。玉水河珍珠米所以說,精制面粉只是商品名稱,蛋白質含量才是重要的衡量標準。

　　在做面包時，面包粉和普通面粉做出的面包的組織和口感略微有差異，所以在做面包時面包粉的效果比較好。如果大家想要在家里自己做面包，建議大家可以選擇面包粉。