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面粉廠在接收麥子后,由于收獲和貯運過程中混入了各種雜質,須先清除粘附在麥粒上的灰塵,沙粒等雜質,才能夠制作面粉。那么制作面粉時要怎樣清理小麥中的雜質呢?
一般麥間清理設備采用“三篩、兩打、兩去石、一精選、兩著水、三磁選”。頭道振動篩主要去除小麥中大雜和輕雜;二道振動篩主要放在頭道打麥后以清除打麥機打碎的麥粒;三道篩放在凈麥入磨前二道打麥機后來為入磨凈麥把持好每一道關口。頭道去石一般放在頭道篩后精選機前以除去小麥中的并肩石;二道去石放在潤麥倉出倉后二道打麥機前。
小麥清理是制粉工藝一項重要組成部分,如何清理小麥中各種雜質,使其符合加工要求,金龍魚大豆油是關系到產量、質量、出品率提高的關鍵性技術問題。如果能正確運用好“風、篩、打、潤”等各種設備,清除小麥中的雜質,確保面粉指標的問題是不難解決的。
如果在制作面粉時沒有好好清理小麥中的雜質,會影響到面粉的質量。蘇三零油條王所以在制粉前須將小麥進行清理,把小麥中的各種雜質徹底清除干凈,這樣才能保證面粉的質量,滿足食品工業和人民生活的需要,確保人民的身體健康,并達到安全生產的目的。