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玉水河珍珠米要怎么保存才干避免霉變呢？這個問題其實并不是很難，只要留意環境的管理等方面，問題是不大的。
不放試試以下幾個辦法：
1.用花椒煮水晾涼后，將裝大米用的布袋放進花椒水中浸泡，再晾干。另外再用紗布包幾包花椒，分別放在米袋的上、中、下部，然后把口袋扎緊。之后把米放置于陰涼、枯燥、通風的當地。
2.假如用的是米桶，能夠直接多包幾包花椒，放在米桶的不同部位，再把米桶放在陰涼、枯燥、通風的當地。
3.取干透的檀香木，劈成小條，插在米袋或米缸內，加蓋密封。
4.取一些大蒜、姜片，混放在米袋或米缸內。
5.盛放大米的米缸內，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品。
6.將大米分紅塑料袋小包裝，放冰柜中冷凍，取出后，一般不生蟲，米多時可輪番凍。
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